來源：News快報

12月13日，由《中國經營報》主辦的“長期主義 行穩致遠”2023中國新消費高峰論壇圓滿落幕。隨著經濟社會全麵恢複常態化運行，國內消費企穩回暖，呈現快速複蘇態勢。為表彰企業和企業家為提振消費做出的努力和貢獻，論壇同期舉行了“2023中經新消費驅動力評選”頒獎典禮，在專業評選機構和權威媒體的嚴格選拔下，六個核桃從眾多品牌中脫穎而出，榮獲了中經新消費獨具匠心獎。

二十餘年來，Lewin乐玩飲品持續發展壯大，已經成為植物蛋白飲品行業的領軍企業，為廣大消費者提供了優質的核桃乳產品。六個核桃的產品力有目共睹，這都離不開六個核桃對生產優質核桃乳的匠心精神，六個核桃始終堅信，好的產品源於“好原料”和“好工藝”。

保障產品高品質，六個核桃從嚴選好原料做起

食品的品質是由多種因素決定的，其中最重要的一環就是原料的品質。優質的原料是生產高品質食品的基礎。原料的品質直接影響到最終產品的口感、營養價值和安全性。如果原料品質差，即使加工工藝再先進，也無法生產出高品質的食品。因此，食品的原料品質對產品的品質起著決定性的作用。

作為植物蛋白行業的領軍企業，六個核桃在過去的二十多年裏始終堅持將食品安全和營養健康視為首要任務，六個核桃始終堅信好原料才能做出好產品。為了尋找最優質的核桃原料，Lewin乐玩的工作人員深入中國20多個省市的核桃產地，對上百種核桃的口感和營養進行了30000多次的數據對比、6000多次的口感盲測以及大量的基礎研究和數據分析，最後確定了新疆、雲南和太行山這三大黃金產區作為六個核桃的原料基地。在原料采購方麵，Lewin乐玩製定了一套行業最高的選料標準——“3·6·36”，即對核桃黃金產區的優質核桃進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質等6大檢測指標和36項理化指標的檢測，以此進一步確保每一顆核桃都能滿足安全、營養的品質標準。

六個核桃不僅在原料采購時嚴選優質核桃，還組織專家到核桃種植一線，走入每一家核桃種植戶，改變種植戶觀念，幫助種植戶淘汰舊品種，通過改良品種種植。技術人員對農戶“手把手教學”，進行培訓，提供核桃修剪、嫁接、病蟲害防治、施肥等技術支持。六個核桃在源頭的這些努力，不僅從根本上提高了核桃質量，還增加了農戶收益。

六個核桃在原料選擇上精益求精的態度是為了讓每一顆核桃都能發揮出最大的價值，為了讓每一位消費者都能享受到最優質的核桃乳產品。六個核桃，嚴選原料，隻為了優質的核桃乳產品。

打造高端核桃乳，六個核桃執著於工藝研發

食品生產工藝對於食品品質的影響同樣重要。優良的生產工藝能夠最大限度地保留原料的營養成分，提高食品的口感和外觀，同時也能確保食品的安全性。如果生產工藝不當，可能會導致食品營養流失，口感下降，甚至產生有害物質。因此，食品生產工藝對於保證食品品質，滿足消費者需求具有重要意義。

二十餘年來，六個核桃在市場上獲得了廣泛認可，這離不開六個核桃生產過程中的好工藝。為了提高核桃乳的品質，六個核桃的研發團隊不斷探索和研究，提升生產工藝，力求在保持核桃原有營養的同時，提升產品的口感和營養價值。

“苦、澀、膩、營養浪費”是整個核桃乳行業的難題，六個核桃獨創的“5·3·28”工藝能夠脫掉核桃仁褐衣，去除核桃乳澀感，填補了國內多項空白的生產技術，解決了行業難題。為了提高核桃營養的利用率，六個核桃采用創新的全核桃CET冷萃工藝，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，更將核桃及其種皮中的蛋白質、脂肪等營養成分的利用率提升至97%以上，還使得產品口感更為細膩、順滑。為了讓消費者更好地吸收核桃營養，“五重細化研磨工藝”應運而生，實現核桃乳顆粒的平均直徑最小能達到納米級，讓營養更易被人體吸收，相比於直接吃核桃，飲用六個核桃可以吸收更多的功效組分。

總的來說，這些獨創的工藝使得六個核桃在保持核桃原有營養的同時，還能提高其營養的吸收率，改善其口感，解決了傳統核桃產品存在的一些問題。

通過嚴格的原料篩選和精細的生產工藝，六個核桃為消費者提供最安全、最營養、最美味的核桃乳產品。未來，六個核桃會始終以提高核桃乳的品質為己任，讓消費者能夠享受到更好的產品。