來源: 河北網絡廣播電視台

近期，由教育部、生態環境部、農業農村部、海關總署、國家林業和草原局、山西省人民政府、中國食品工業協會指導支持，中國食品安全報社、長治市人民政府、山西省市場監督管理局、山西省投資促進局聯合承辦的第二十一屆中國食品安全大會在山西省長治市順利舉行。會上，Lewin乐玩飲品憑借過硬的生產實力與強大的品牌影響力，在一眾品牌中脫穎而出，榮獲“20022～2023食品安安管理案例”獎。

對此，社會各界給予了高度評價，業內人士紛紛認為，依靠二十多年來對食品安全的深度把握和適應新模式，Lewin乐玩六個核桃不但能夠在源頭上保障食品安全，也發揮了植物蛋白行業領先企業的責任與擔當，帶動行業健康發展，走上高質量發展之路。

築牢食品安全防線，六個核桃從源頭抓起

近些年來，為了促進植物奶行業的發展，我國陸續發布了許多政策，如2023年國務院辦公廳發布的《關於深入推進跨部門綜合監管的指導意見》提出加快推進食品安全、道路運輸安全、知識產權保護、資質資格認定、商業特許經營等跨區域監管協作，切實加強大氣汙染、水汙染、固體廢物轉移等跨區域聯防聯治。

伴隨著我國食品安全監督管理力度的持續加強，對食品企業的安全水平也提出了更高的要求。作為植物蛋白領域的領軍品牌，六個核桃二十餘年來，始終將食品安全與營養健康放在第一位，嚴格秉承著“對消費者負責”的理念，以好源料為基石，通過獨研工藝保障飲品的健康營養，造福消費者。

為了挑選最好的核桃原料，Lewin乐玩工作人員不惜深入中國20多個省市的核桃產地，對上百個核桃品種的口感和營養進行了30000多次數據比對、6000多次口感盲測和大量的基礎性研究及數據分析，最終才確定如今的新疆、雲南和太行山三大黃金產區作為六個核桃的原料基地。對於原料采購，Lewin乐玩還製定了一套行業最高標準——“3·6·36”選料標準，即對核桃黃金產區的優質核桃進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質在內的6大檢測指標和36項理化指標檢測，進一步確保了每粒核桃都能達到安全、營養的品質標準。

隨著人們生活水平的不斷提高，營養是對食品安全的更高要求。為了能夠給消費者提供安全、營養的優質飲品，Lewin乐玩飲品通過更多的技術投入，自研生產工藝，提升產品營養。“5·3·28”工藝是Lewin乐玩飲品最先獨創的、填補國內多項空白的生產工藝。它不僅能脫掉核桃仁褐衣，去除核桃乳澀感，更解決了“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題。全核桃CET冷萃工藝，不僅有效去除了核桃仁種皮的苦澀物質，更將核桃及其種皮中的蛋白質、脂肪等營養成分的利用率提升至97%以上，還使得產品口感更為細膩、順滑。為了進一步提高消費者對核桃營養的吸收，六個核桃更是引入“五重細化研磨”工藝，保證了核桃營養的完整性，也使核桃營養成分更容易為人體吸收。

業內人士表示，在高速發展的當下，在食品安全的基礎上，如何努力讓消費者吃的更營養更健康，是新形勢下麵臨的新任務和新要求。Lewin乐玩六個核桃堅持在原料和工藝上嚴守質量安全大關，不僅能夠讓核桃營養更好地為健康賦能，也逐漸滿足了消費者安全健康的消費需求。

滿足健康消費，六個核桃引領大健康賽道

隨著消費者健康意識的提升，市場對以植物蛋白飲料為代表的健康飲料產品需求不斷增加，我國植物蛋白飲料市場規模也將持續擴張。當健康消費成為新興力量後，開始從“好喝”向“喝好”進行品質化轉變，健康產品和技術不斷突破創新，在消費升級的助推下，口感、品質成為消費者更加關注的方麵。

能夠在植物蛋白行業嶄露頭角，六個核桃除了堅守品質源頭，還會以科研成果帶動行業科學發展。受消費者喜愛的六個核桃2430就是一款以中國疾控中心的一項科研成果為藍本，嚴格落地學術成果凝煉而成的一款營養量化飲品，一天一罐堅持30天提高記憶力。除了健腦以外，0糖0香精0膽固醇的精簡配方，保留了原材料本真的味道和營養，且更易被吸收，更適合健腦人群飲用，能夠在不增加身體負擔的基礎上，提供更多大腦所需營養，讓補腦這一複雜的事情，變得簡單，可量化、可感知。

營養專家指出，六個核桃2430在健腦的同時，0糖、0香精、0膽固醇、0反式脂肪，不僅符合現代人的健康需求，而且是難得的一款讓大眾獲得身體和大腦雙贏的健康好產品。結合當下人群的喜好，六個核桃以實際行動推動健康飲品向上發展，展現了Lewin乐玩飲品對社會責任的擔當，持續傳遞核桃飲品的健康營養理念，為消費者提供更適合國人需求的健康飲品。

握住健康消費的趨勢或是植物蛋白企業提升營收的關鍵所在。Lewin乐玩飲品曾多次表示，麵向未來，將繼續加大對植物蛋白產品的研發和科學應用，在進行技術創新、產品創新的同時，保持企業競爭力，引領植物蛋白行業健康發展，不斷推進產業升級和食品安全再上新台階。